2021年9月28日至10月3日，第十三屆中國航展將在珠海市航展中心舉行。為確保本屆航展安全、順利、圓滿舉行，區(qū)市場監(jiān)管局積極履行民生保障相關職責，把黨史中的精神養(yǎng)料轉化為為民辦實事的動力，織密織牢疫情防控網，多措并舉做好航展期間食品安全保障工作。

　　一、常態(tài)化做好餐飲疫情防控

　　準確把握當前疫情防控新形勢新任務，全力抓好餐飲單位疫情防控和復工復產工作，聚焦疫情防控，提高防疫水平，從進店、就餐到后廚逐一落實“進門檢測、減少接觸、加強消毒、規(guī)范操作”四個要求。根據疫情防控要求動態(tài)修訂印發(fā)餐飲行業(yè)疫情防控最新工作指引。成立督導隊伍，每天在全區(qū)范圍內不間斷巡查、通報督導、跟蹤整改，“手把手教學，面對面指導”深入餐飲單位疫情防控最前沿，持續(xù)強化疫情防控社會宣傳力度。

　　二、嚴格進口冷鏈食品管理

　　壓實四方責任，緊盯測溫掃碼、核酸檢測、疫苗接種三個關鍵環(huán)節(jié)，堅決防止疫情反彈。香洲區(qū)現(xiàn)有冷庫373家，其中經營進口凍品冷庫236家，已全部納入“冷庫通”監(jiān)控。強化經營單位及從業(yè)人員培訓，累計完成從業(yè)人員、產品、環(huán)境核酸檢測122918批次，結果均為陰性。組織發(fā)動農貿市場、餐飲、藥店、冷鏈等行業(yè)從業(yè)人員新冠疫苗接種工作。

　　三、加強“互聯(lián)網+”智慧監(jiān)管

　　引入食品生產追溯系統(tǒng)，覆蓋全區(qū)食品生產企業(yè)，其中56家打造成“透明工廠”，實現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責任可究。大力實施互聯(lián)網+“明廚亮灶”工程，搭建智慧監(jiān)管平臺，AI人工智能技術抓拍違規(guī)行為，通過實時評價、自查自改、電子巡查等功能實現(xiàn)陽光共治。已有849家餐飲服務提供者實現(xiàn)互聯(lián)網+“明廚亮灶”在校園和養(yǎng)老機構食堂全覆蓋，穩(wěn)步推進集體食堂、食街餐飲單位互聯(lián)網+“明廚亮灶”建設工作，試點開展冷庫、農貿市場“互聯(lián)網+”遠程監(jiān)控。

　　四、持續(xù)加強網絡訂餐監(jiān)管

　　堅持“以網管網”，嚴格落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質。據統(tǒng)計，香洲區(qū)共有4923家入網餐飲服務提供者，約占餐飲服務單位的60%。該局與美團、餓了么第三方網絡訂餐平臺區(qū)域負責人建立聯(lián)動機制，及時通報省局網絡訂餐平臺監(jiān)測情況，用動態(tài)化的線上監(jiān)控來彌補線下檢查的疏漏不足，上下聯(lián)動保障好網絡訂餐食品安全。持續(xù)推廣使用外賣餐食“食安封簽”，防止運送過程中污染餐食。督促平臺加強對送餐人員的疫情常態(tài)化防控知識培訓，切實強化對送餐人員的健康管理，提倡無接觸送餐。

　　五、穩(wěn)步推進食品快檢工作

　　香洲區(qū)食用農產品快速檢測工作重點覆蓋各大農貿市場和大型超市，為突出“為民辦實事”的宗旨，強化源頭管控，該局設立銘?？鞕z實驗室輻射覆蓋銘海、和平兩大批發(fā)市場，同時設立4個固定“市民免費送檢點”，開展每月“快檢開放日”便民活動、郵寄快檢服務、貝類產品中氯霉素消除科研項目，運用快檢做好各項食品安全保障工作，及時發(fā)布消費風險提示及不合格食品應急處置措施等，擴大社會知曉度。今年以來共開展食用農產品快檢86051批次，完成580次市民免費送檢、9次重大活動食品安全保障檢測，銷毀約3401千克不合格食用農產品。